2018.01.24 Wednesday

香りを聴く、香りを食する新年会 2018

「 香りを聴く、食する新年会 2018 」を1月24日に開催いたしました。

 

アル・ケッチャーノ奥田シェフのご協力を得て、

サロン・ド・シマジの島地先生ほか、食文化に関わる各界の方をお招きし、

世界初の香りを食するデザイン調理器具「 USU 」を発表いたしました。

 

奥田シェフによる「 USU 」を実際にお客様にもご使用していただく一夜だけの豪華なフルコース創作メニューの数々。

 

魔法のようなメニューには下記ご感想を多数いただきました!

 

「 普段は視覚に頼る生活をしているので忘れがちですが、

香りをゆっくりと味わう楽しさと贅沢さを再認識 」

 

「 USUで食材を叩いたり潰したりすることで香りがたち、

その香りを嗅ぐことで次のお皿が待ち遠しくなる、とても楽しい時間! 」

 

「 次のお皿を待つまでの時間が、こんなにも楽しくなるのは初めての体験 」

 

「 ホームパーティーに最高!集まった皆で一緒に

香りを調理して共有するのが楽しい、ワインが進んでしまう!」

などなど。

 

多くの方々にご支援いただき満員御礼で無事に開催できましたこと本当に感謝しております!!

 

世界初の香りを食するデザイン調理器具「 USU 」については

ぜひ下記URLをご参照ください。

 

http://www.releaf.co.jp/products/fragrance/usu.html

 

 

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